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无油烟厨房改造人员介绍商用厨房设备的分类有哪些

2019-01-25

调理设备

此类设备数量比较多,名称也很多,主要有这么几种:工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备,以不锈钢制品为主。

机械类设备

这里主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产品有切片机,搅拌机,和面机,压面机,豆浆机,咖啡机,制冰机等产品,这些机械品牌种类很多,功能也参差不齐,一般是要根据商用厨房设备的档次需要来配备的。

制冷保温设备

无油烟厨房改造为了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4门,6门为常见。为了能维持食品的温度,还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是需要的设备。

无油烟厨房改造

灶具设备

目前用的比较多的是然气或者液化气灶。其中,常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测,方可使用。随着电磁技术的发展,现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具,绿色环保,节省成本,将是未来的发展趋势。

排烟通风设备

为了食物卫生和商用厨房设备人员健康,排烟系统是每个厨房需要的设施。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的餐厅厨房设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,需要大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。

嘉兴好人缘不锈钢制品有限公司,主要经营不锈钢厨房设备的制造、加工及销售;厨房电器、五金产品、塑料制品、食品机械设备、电子产品、日用百货的销售;环保设备的安装、维修服务。公司办公地址位于丝绸之府、国家历史文化名城嘉兴,浙江省嘉兴市南湖区大桥镇嘉兴工业园区诚信路128号,我们一直以服务顾客为前提,恪守信誉,以使合作客户获利更多、发展更快为宗旨,以用户满意为目标。本着优异品质、稳定发展、热情服务的办事原则,致力于打造业内知名品牌,诚挚邀请新老客户在经济建设大潮中携手并进,共同发展!





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